Главная

Регистрация

Вход

Пятница, 29.03.2024, 14:58
Приветствую Вас ГостьRSS
 Меню сайта
  • Главная страница
  • Обратная связь
  • Карта сайта
  • Форум
  • Правила сайта
  •  Разделы
  • Программы • Coфт
  • Музыка MP3 • Flac
  • Фильмы • Видео
  • Клипы • Ролики
  • Игры на ПК
  • Обои для рабочего стола
  • Cкринсейверы
  • Юмор • Приколы
  • Книги • Чтиво
  • Все для мобилы
  •  Аудиокниги
  • Разное
  • Журналы
  • Видеоуроки
  • Все для Photoshop
  •  Статистика
    Яндекс.Метрика
    Главная » Статьи » Разделы сайта » Книги • Чтиво

    Георгий Мтвралашвили  - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

    Георгий Мтвралашвили  - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

    Мое знакомство с ресторанами было очень ранним. Пятилетним ребенком, уже начиная запоминать события в жизни, я переступил порог первого ресторана на центральной улице города. Меня поразило внутреннее роскошное убранство, поразило то, что мой приход доставил кому-то удовольствие, поразило, что находящиеся там люди улыбались мне гораздо любезнее, чем прохожие на улице. И, еще не став испорченным цивилизацией человеком, я не чувствовал лицемерия и фальшивости улыбок. Это было открытием. И как оказалось впоследствии – открытием на всю жизнь. Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

    Информация о книге:
    Название: Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
    Автор: Георгий Мтвралашвили 
    Язык: русский
    Издательство: Питер
    Жанр: О бизнесе популярно
    Год: 2010
    Формат: fb2, rtf
    Качество: OCR без ошибок
    Страниц: 343
    Размер: 19,9 Мб

    Скачать Георгий Мтвралашвили  - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим


    Поделись с друзьями:


    Категория: Книги • Чтиво | Добавил: 19Anton98 (05.08.2016)
    Просмотров: 476 | Теги: советы, прибыль, Мтвралашвили Георгий, управляющему, бизнес, ресторан | Рейтинг: 0.0/0

    Похожие материалы:
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    Регистрация | Вход
    Поиск ♦ Search
    Форма входа
    Гость

    Группа:
    Гости
    Время: 14:58
    Ты здесь: -й день
    Новые файлы
    Copyright MyCorp © 2024
    Создать бесплатный сайт с uCoz