Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь. Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.
Информация о книге:
Название: Любителям кулинарного искусства
Автор: Ю.М. Новоженов
Язык: русский
Издательство: Высшая школа
Жанр: Кулинария
Год: 1989
Формат: pdf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 350
Размер: 103 мб
Скачать Любителям кулинарного искусства - Ю.М. Новоженов
Поделись с друзьями:
| 
Главная страница
Обратная связь
Карта сайта
Правила сайта
Программы • Coфт
Музыка MP3 • Flac
Фильмы • Видео
Клипы • Ролики
Игры на ПК
Обои для рабочего стола
Cкринсейверы
Юмор • Приколы
Книги • Чтиво
Все для мобилы
Аудиокниги
Разное
Журналы
Видеоуроки
Все для Photoshop
Ты здесь: -й день
