В каждой булочной и во многих кондитерских Франции можно встретить этот чудесное произведение гастрономии, ведь его очень удобно купить и принести домой, разогреть или съесть сразу холодным, взять с собой на пикник или прикусить прямо на месте с чашкой кофе. Киши во Франции популярнее сэндвичей, ведь оны сытнее и разнообразней.
Что такое классический французский киш? Это открытый пирог на рассыпчатом тесте, основу для начинки киша составляют жирные сливки, яйца и сыр. Мы учились у французских пекарей, чтоб рассказать Вам все секреты приготовления киша.
Программа: -Классический киш с колбасками и чечевицей -Яркий киш с лососем и брокколи -Традиционный нормандский киш, рецептура которого неизменна с 17 столетия -Головокружительный киш с побережья Франции с морепродуктами -Овощной киш, который завораживает и гипнотизирует своим рисунком
На мастер-классе Вы узнаете много секретов: -Как сделать тесто для основы, которое никогда не будет размокать -Что добавлять в начинку- белки, желтки или целые яйца и почему -Почему мы добавляем молоко, а не только сливки -Как сделать брокколи зеленее, а морковь более оранжевой -Почему французы добавили яблоко в киш -Как обработать морепродукты для начинки -Всевозможные варианты форм и подачи этих французских пирогов
Этот мастер-класс для Вас, если Вы: -Владелец булочной или кондитерской и хотите расширить свой ассортимент несладкой выпечкой на вынос -Владелец кофейни и Вам нужны не только десерты, но и вкусный быстрый перекус для посетителей -Любитель и хотите научиться делать невероятно вкусные пироги с вековой историей для своей семьи, которые выручат Вас и во время завтрака, и на пикнике, и в качестве перекуса в школу
Информация о видео Название: Французский киш Автор: Виктория Головашевич Год выхода: 2015 Жанр: Мастер-класс Язык: Русский Выпущено: Украина Продолжительность: 03:18:39
Файл Формат: MP4, PDF Видео: AVC, 854x480, ~320 Kbps Аудио: AAC, 192 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 1.2 Gb
Главная страница
Обратная связь
Карта сайта
Правила сайта
Программы • Coфт
Музыка MP3 • Flac
Фильмы • Видео
Клипы • Ролики
Игры на ПК
Обои для рабочего стола
Cкринсейверы
Юмор • Приколы
Книги • Чтиво
Все для мобилы
Аудиокниги
Разное
Журналы
Видеоуроки
Все для Photoshop
Ты здесь: -й день
