Мастер-класс по приготовлению живого шоколада от профессионального raw-шоколатье Наталии Спитэри.
Наталия Raw-шоколатье (веган), она работает только с какао продуктами проходившими термическую обработку ниже 45С и соответственно придерживается этого же температурного режима во время работы.
При этом Наталия использует профессиональные методы, что позволяет приготовить шоколад премиум класса и извлечь макимум пользы из этого уникального продукта!
Содержание:
-Знакомство с основными ингредиентами
-Знакомство с необходимыми инструментами
-Темперирование
-Белый, Темный, "Молочный" шоколад (базовые рецепты)
-Творческий процесс (украшение, вкус и даже цвет)
-Рецепты Пралине, Шоколадного крема, Конфет с начинкой
-Конфеты с начинкой (цвета, вкусы, способы приготовления)
-Творческий процесс (основы сочетания вкуса, консистенции, оформление)
Информация о видео
Название: Шоколадный мастер-класс
Автор: Наталии Спитэри
Год выхода: 2015
Жанр: Мастер-класс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 07:08:14
Файл
Формат: MP4, DOCX
Видео: AVC, 1280x720, ~694 Kbps
Аудио: AAC, 126 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 2.55 Gb
Скачать Шоколадный мастер-класс от Наталии Спитэри (2015) CAMRip
Поделись с друзьями:
| 
Главная страница
Обратная связь
Карта сайта
Правила сайта
Программы • Coфт
Музыка MP3 • Flac
Фильмы • Видео
Клипы • Ролики
Игры на ПК
Обои для рабочего стола
Cкринсейверы
Юмор • Приколы
Книги • Чтиво
Все для мобилы
Аудиокниги
Разное
Журналы
Видеоуроки
Все для Photoshop
Ты здесь: -й день
